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la lenta ripresa dopo il lockdown

La lenta ripresa dopo il lockdown

Qualche giorno fa la Cambogia ha annunciato in pompa magna la riapertura dei confini; in Thailandia se ne è discusso pochi giorni fa; il Laos è stato più cauto. Cosa c'è di vero in tutto questo? Dietro ai titoloni in grassetto e ai sorrisi smaglianti delle foto a

bambini h'mong

H’mong, i lao delle montagne

L'etnia di minoranza H'mong è presente in Laos dalla seconda metà del '800. Provenienti dalla Cina meridionale e dal Vietnam, sono altrimenti detti lao suung - letteralmente "lao alti" -, ovvero "lao delle montagne", poiché le comunità h'mong sono stabilite prevalentem

sticky rice

Lo sticky rice: il riso che appiccica

Un riso particolare Il riso è l'alimento su cui si basa la cucina asiatica. Nei mercati se ne trovano di diverse qualità, ma c'è un particolare tipo di riso che si presta a fraintendimenti: lo sticky rice. Viene servito in canestri di bambù e, a un primo sguardo,

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